INGREDIENTS:

• 2 tomates valencianes madures
• 2 alvocats
• 1 potet de formatge feta
• 3 cullerades d’oli d’oliva de Beneixama
• Sal

PREPARACIÓ:

1. Tallem les tomates a llenques i les anem col·locant a la part externa de la safata.
2. Tallem l’alvocat amb un ganivet de plàstic o de ceràmica (així no s’ennegreix tant com si el tallem amb un de metàl·lic). El posem al centre de la safata.
3. Traiem el formatge del pot i l’escorreguem. L’anem col·locant per damunt de l’amanida. Agafem la sal i l’oli i amanim. I ja està.
4. Convé usar els ingredients fresquets de la nevera. Així es pot combatre millor la calor de l’estiu i l’amanida abelleix més.

Recepta extreta de “A la Taula i al Llit…”

Origen: AMANIDA ESTIUENCA 2