Ingredients: (per un motlle de 24cm. – per a 6 persones)

Preparació:

Si la pasta fullada la voleu fer vosaltres, podeu veure la recepta aquí.
En una paella que pugui anar al forn, feu el sucre caramel amb la mantega i el sucre, retireu del foc quan comenci a tenir color.
Peleu les pomes i les nespres, traieu-los-hi el cor a les pomes i els pinyols a les nespres.
Repartiu-los pel damunt del sucre caramel, posant la part rodona de la fruita davall torneu a posar tapat, a foc baix, durant 30 minuts.
Passat el temps, ho retireu fel foc i ho deixeu que es refredi una mica.
Esteneu i aplaneu la pasta fullada, talleu una rodona de la mida de la part ampla de la paella i tapeu la fruita enforneu amb el forn escalfat a 180ºC., i coeu fin que la pasta estigui daurada retireu del forn i tot seguit, amb compte de no cremar-vos, desemmotlleu girant la paella damunt d’una safata, com si fos una truita.
Desfeu la gelatina al bany-maria i pinzelleu el damunt deixeu refredar. Abans de servir ho podeu adornar amb nata i maduixes.
Bon profit.