Preparació:

Bulliu l’arròs en una olla amb una mica de sal i oli.

Una vegada cuit passeu-lo per aigua freda en un colador.

En una paella poseu una mica d’oli, feu una truita amb l’ou, talleu-la en juliana i reserveu-la.

Talleu també en juliana el pit d’indiot.

A la mateixa paella, amb una mica d’oli hi podeu posar els pèsols i la pastenaga, deixeu que es facin un parell de minuts i després afegiu l’arròs, la truita i el pit d’indiot.

Barregeu tots els ingredients i remeneu uns minuts.

El plat ja és a punt.

Flam de formatge i xocolata blanca

Ingredients per a 6 unitats o un flam gran:

230 grams de formatge d’untar (jo he utilitzat formatge light)
100 grams de sucre
150 grams de xocolata blanca
200 ml de llet
500 ml de nata per muntar
2 sobres de preparat per quallada (jo he utilitzat el de la marca Royal)
Caramel líquid (us vindrà amb el paquet de Flams)

Elaboració:

Barregem els dos sobres de preparat de quallada (en pols) amb la llet fins que no quedin grumolls.
En un cassó a foc mitjà posem la nata, el formatge i el sucre i anem remenant sense parar fins que es fongui el formatge, sobretot amb molta cura que no se’ns cremi el fons. Retirem del foc.
Ara afegim al cassó la barreja de llet i quallada i la xocolata blanca i remenem fins que es fonguin tots els ingredients i no quedin grumolls.
Aboquem el caramel líquid al fons del motlle o motlles individuals.
Finalment hi aboquem la barreja del cassó.
Deixem refredar una mica i després deixem reposar el flam a la nevera un mínim de 6 hores.