Ingredients per a 6 unitats o un flam gran:
- 230 grams de formatge d’untar (jo he utilitzat formatge light)
- 100 grams de sucre
- 150 grams de xocolata blanca
- 200 ml de llet
- 500 ml de nata per muntar
- 2 sobres de preparat per quallada (jo he utilitzat el de la marca Royal)
- Caramel líquid (us vindrà amb el paquet de Flams)
Elaboració:
- Barregem els dos sobres de preparat de quallada (en pols) amb la llet fins que no quedin grumolls.
- En un cassó a foc mitjà posem la nata, el formatge i el sucre i anem remenant sense parar fins que es fongui el formatge, sobretot amb molta cura que no se’ns cremi el fons. Retirem del foc.
- Ara afegim al cassó la barreja de llet i quallada i la xocolata blanca i remenem fins que es fonguin tots els ingredients i no quedin grumolls.
- Aboquem el caramel líquid al fons del motlle o motlles individuals.
- Finalment hi aboquem la barreja del cassó.
- Deixem refredar una mica i després deixem reposar el flam a la nevera un mínim de 6 hores.