Arxius diaris: Juliol 11, 2026

Calamars a la romana

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 2 calamars mitjans
  • 2-3 cullerades de farina d’arròs Nomen
  • 1 ou
  • sal
  • oli

Preparació:

  1. Netegeu i talleu els calamars a rodones.
  2. Feu una pasta no massa espessa amb l’ou batut, la farina d’arròs, una mica de sal i un rajolí d’oli.
  3. Poseu-li sal als calamars i aboqueu-los dins de la pasta, que quedin ben arrebossats.
  4. Fregiu-los en una paella amb prou d’oli ben calent.

Recepta extreta de “Cuinar sense gluten”

Origen: Calamars a la romana: una recepta senzilla

XXIXè Mercat Romà de Iesso – Guissona

Deixa un comentari

Dia 17 i 18 de juliol del 2026 Guissona (Segarra)

El Mercat Romà és una festa local d’interès turístic de Catalunya que té com a principal objectiu recrear la manera de viure en una ciutat romana dels segles I aC-I dC. S’hi rememoren els orígens prehistòrics i romans de la vila de Guissona.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.guissona.cat/

I A:   https://www.mercatroma.cat/

Brownie

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 100gr de xocolata fondant
  • 60gr de mantega
  • 3 ous grans
  • 75gr de sucre
  • 30gr de farina
  • 1/2 culleradeta de llevat en pols

Preparació:

  1. Escalfem el forn a màxima temperatura.
  2. En una cassola aboquem la mantega i la xocolata i deixem fondre a foc lent mentre anem remenant. No cal bullir-ho.
  3. Quan estigui, ho deixem refredar.
  4. Mentrestant, en un bol gran, barregem els ous i el sucre amb la batedora.
  5. Hi afegim la xocolata, la farina i el llevat i ho ben barregem amb les varilles.
  6. Untem un motlle rectangular amb mantega i hi aboquem la mescla.
  7. Enfornem durant uns 20-30 minuts.
  8. Fem la prova de l’escuradents per saber si està ben cuit de dins.
  9. Ho deixem refredar i llestos!
  10. Bon profit!

Recepta extreta de “Xocolata Desfeta”

Origen: Brownie

TORRADETES DE SANTA TERESA AMB MADUIXES

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 250 ml. de llet.
  • 1 Branca de canyella
  • Pela de taronja.
  • 8 llesques de pa del dia abans ( jo vaig fer servir llesques petites, de pa de quart de kilo.)
  • Sucre
  • 1 ó 2 Ous.
  • Oli d’ oliva.
  • maduixes

PREPARACIÓ:

  1. Fem bullir la llet amb 1 cullerada de sucre, la canyella i la pell de la taronja.
  2. Retirem del foc. Ho tapem i deixem atemperar.
  3. Suquem les llesques de pa en la llet, les pasem per l’ ou batut i les fregim en oli d’ oliva, fins que estiguin dauradetes per cada costat.
  4. Les empolsem amb sucre.
  5. Tallem les maduixes i les servim a damunt.

Recepta extreta de “M’agrada Cuinar”

Origen: TORRADETES DE SANTA TERESA AMB MADUIXES

Crumble de maduixes

Deixa un comentari

Ingredients: (per a 4 persones)

Del crumble:

  • 50 g de mantega freda de gelera (i un poc més per untar el motlle)
  • 70 g de farina
  • 50 g d’ametlles crues triturades
  • 50 g de sucre

Del farciment:

  • 400 g de maduixes ben madures
  • 20 g de mantega
  • 35 g de sucre
  • 1 raig de kirsch (opcional)
  • 7 g de farina de blat de moro

Preparació:

  1. Primer de tot heu de preparar el farciment: netejau les maduixes i deixau-les degotar dins un colador. Eliminau-ne els capolls i feis-ne trossos regulars. Posau dins una pella els 20 g de mantega. En estar fosa, abocau-hi les maduixes i en haver-se escalfat, el sucre. Feis coure el conjunt durant cinc minuts a poc foc. Afegiu-hi el raig de kirsch. Deixau que s’evapori el licor i apagau el foc. Incorporau-hi ara la cullerada de farina de blat de moro a través d’un colador fi i remenau perquè es distribueixi uniformement.
  2. Untau un motlle (o motllets individuals) de ceràmica o de pyrex amb un poc de mantega. Abocau-hi les maduixes.
  3. Enceneu el forn a 180º.
  4. Preparau ara el crumble : trossejau la mantega i posau-la dins un bol. Afegiu-hi la resta d’ingredients i treballau la pasta amb els dits. Us quedarà una pasta que fa miques i no lliga, amb consistència com d’arena banyada. Ha de ser així perquè surti cruixent. No intenteu lligar-la. Distribuïu aquestes miques de pasta damunt les maduixes, de manera que us quedi una capa més o menys uniforme.
  5. En ser calent el forn, enfornau el motlle i coeu el crumble fins que vegeu que fa una crosta daurada i cruixent.

Recepta extreta de “Bojos per la cuina”

Origen: Crumble de maduixes