Ingredients:
- 250 gr de farina
- 125 gr de sucre glas
- 1 sobre de sucre amb vainilla (de venta en supermercados Lidl)
- 1 polsim de sal
- 125 gr de mantega freda
- 1 ou
Preparació:
- Primer de tot, tamitzar la farina, afegir-hi els sucres i la sal.
- Hi afegim també la mantega tallada a bocinets petits.
- Treballar amb la punta dels dits, desfent la mantega amb la farina, fins conseguir una textura sorrenca (d’aquí el nom de les galetes).
- Afegir l’ou batut i seguir traballant-ho de forma ràpida fins conseguir una massa llisa.
- Embolicar la massa amb el plàstic i guardar-ho a la nevera, durant una hora.
- Tallar les galletes amb el motlle, amb un gruix de mig centímetre.
- A la plata del forn, posar-hi un paper sulfuritzat i coure-les durant uns 15 minuts en el forn a 160 graus. (a la part alta).