Arxiu d'etiquetes: D.O. CAVA

Musclos al vapor amb tomàquet i ceba

Deixa un comentari

Ingredients: (per a dues persones)

  • -650 g de musclos de roca
  • -1 ceba
  • -4 tomàquets madurs
  • -1 got de vi blanc/cava

Preparació:

Primer de tot tallem la ceba ben petita i la sofregim. Quan estigui a mig fer hi afegim els tomàquets, que abans haurem ratllat. Que es cogui tot junt una mica. Al cap d’una estona hi posem mig got de cava i deixem que vagi fent xup-xup. Mentrestant, en una cassola grossa, hi afegim un raig d’oli i tot seguit hi aboquem els musclos (millor rascar-los una mica amb un ganivet per netejar-los) i la resta de cava. Tapem la cassola perquè s’obrin i un cop oberts hi afegim la salseta de tom`quet i ceba. Deixem que vagi fent uns 10-15 minuts i ja ho tindrem a punt!

Recepta extreta de “Cuina amb compte”

Origen: Musclos al vapor amb tomàquet i ceba

Mercat de Nadal. Fira de Capons, Aviram i Motius Nadalencs – Valls 2024

Deixa un comentari

Dies 14 i 15 de desembre del 2024 Valls (Alt Camp)

L’única fira d’aviram del Camp de Tarragona, hereva de les celebrades al voltant del 21 de desembre, diada de sant Tomàs, amb capons, galls dindis, pollastres, oques i ànecs, criats a pagès. Proveeix aviram viu, amb servei d’escorxador, per als àpats nadalencs, que de les senalles i gàbies passen a l’escorxador habilitat o bé a les llars. Passegem entre figures de pessebre, estrelles, llums de colors, tions, verd, arbres, plantes de Nadal, vins, caves, mel, torrons, neules, dolços de la festa i altres productes artesanals.

MÉS INFORMACIÓ A:  https://www.valls.cat/

I A:   https://www.valls.cat/36-cultura/1285-mercat-nadal-fira-capons-aus


.

SANGRIA DE CAVA

Deixa un comentari

Ingredients:

  • -1 ampolla de cava -brut o nature,
  • – ½ taronja
  • – ½ poma
  • – ½ llimona
  • -sucre
  • – 1 rajolí (llarg) de Cointreau
  • – glaçons

Preparació:

  1. En una gerra aboqueu-hi les fruites tallades en petits cubs, una cullerada de sucre, el Cointreau, un bon grapat de glaçons i ho remeneu tot una mica, després hi aboqueu l’ampolla de cava ben fred.

Recepta extreta de “Les receptes de St. Hilari”

Origen: SANGRIA DE CAVA

XVa Fira de Nadal XIIIa Mostra del Cava – Ascó

Deixa un comentari

Dies 30 de novembre i 1 de desembre del 2024 Ascó (Ribera d’Ebre)

Fira de Nadal d’Ascó, on hi trobarem nombroses parades de productes i regals nadalencs.
La fira se celebra paral·lelament a la Mostra del Cava, que té lloc els mateixos dies.

Durant un cap de setmana es concentra a Ascó una representació dels cellers de cava més representatius de Catalunya.
Paral·lelament a la Mostra del Cava se celebrarà la Fira de Nadal.

MÉS INFORMACIÓ A: https://asco.cat/

I A: https://ascoturisme.net/

Orígens. Fira Agroalimentària de Productes de Qualitat – Olot 2024

Deixa un comentari

Dies 623 i 24 de novembre del 2024 Olot (Garrotxa)

A Orígens, el visitant pot:
– Aprendre: a les sessions de cuina en directe que fan reconoeguts cuiners
– Tastar: els millors productes de proximitat que ofereixen els expositors
– Comprar: directament al productor

MÉS INFORMACIÓ A:    http://www.olot.cat/

I A:   https://www.firaorigens.cat/fira-origens/

XXVIIIa Cavatast. Mostra de Caves i Gastronomia – Sant Sadurni d’Anoia

Deixa un comentari

Dies 4, 5 i 6 d’octubre del 2024 Sant Sadurni d’Anoia (Alt Penedès)

Més que una fira, el CAVATAST és un autèntic punt de trobada anual per als amants del cava i de la bona cuina. Tres dies per tastar caves d’alt nivell, saboroses propostes gastronòmiques de la regió i conèixer de primera mà els productors i el territori.

MÉS INFORMACIÓ A: https://santsadurni.cat/

I A:   https://santsadurni.cat/19657

Eco Sant Cugat – Sant Cugat Sesgarrigues 2024

Deixa un comentari

Dies 28 i 29 de setembre del 2024 Sant Cugat Sesgarrigues (Alt Penedès)

L’Eco Sant Cugat és un esdeveniment ambiental que té com a objectiu incrementar la conscienciació ciutadana sobre qüestions ecològiques, fomentar la sostenibilitat i instruir els visitants sobre les mesures, tant personals com col·lectives, que es poden adoptar per protegir el medi ambient.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.santcugatsesgarrigues.cat/

I A:   https://www.ecosantcugat.cat/

RÈMOL AMB RAÏM AL CAVA

Deixa un comentari

Ingredients:

  • – 1 rèmol gros, tallat a filets ( 4 ). Si voleu dos filets per cap, doncs 2 rèmols i poseu més quantitat de la resta.
  • – 2 vasos de cava
  • – ½ copeta de licor de poma
  • – 8 xalotes o 2 cebes de figueres, mitjanes, picades
  • – 8-10 grans de raïm per persona ( de 30 a 40 ), pelats, tretes les llavors i partits per la meitat.
  • – Mantega
  • – Nata líquida, uns 200 ml.
  • – Julivert

Preparació:

  1. Sofregiu les xalotes o la ceba picada amb una mica d’oli i mantega i un cop fetes, afegiu les meitats del raïm, doneu uns tombs i poseu a la cassola el peix, amb la pell cap amunt, saleu i empebreu.
  2. Ara hi tireu el licor i si podeu, el flambejeu i si no us surt, el deixeu evaporar uns segons. Afegiu tot seguit el cava i la crema de llet i sacsegeu la cassola perquè es barregin be aquests líquids.
  3. I, ho be ho deixeu acabar de fer uns minuts al foc o be ho gratineu al forn també uns minuts. Empolseu amb julivert, si voleu.
  4. Si em sobra raïm, que no va ser aquest el cas de la fotografia, a l’últim moment hi afegiu uns quants grans més, també pelats, sense llavors i partits per la meitat, i seran els que adornaran millor el plat, quedant més vistós.

Recepta extreta de “La Menta Fresca”

Origen: RÈMOL AMB RAÏM AL CAVA

XIIa Fira del Vi i del Cava – Vallirana

Deixa un comentari

Dies 6, 7 i 8 de juny del 2024 Vallirana (Baix Llobregat)

Aquesta Fira té la finalitat de fomentar la tradició vinícola del municipi i dinamitzar l’activitat comercial i turística al voltant de la producció de vins i caves de qualsevol DO. Es volen promocionar i donar a conèixer les darreres novetats del sector, així com dels productes més consolidats.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.vallirana.cat/

I A: https://www.vallirana.cat/actualitat/noticies/xii-fira-del-vi-i-del-cava.html

18è Agromercat i VIIè Retorn dels Indians – Sant Pere de Ribes

Deixa un comentari

Dies 1 i 2 de juny del 2024 Sant Pere de Ribes (Garraf)

El Retorn dels Indians vol posar en valor el patrimoni històric-cultural, artístic i arquitectònic de l’època. Es podrà gaudir de diferents espais indians amb actuacions, música, teatre i tasts de productes que van marcar aquesta època -com la xocolata, el rom cremat o el cafè-.
L’Agromercat és una fira consolidada ubicada a la plaça Marcer amb una important oferta de productes de la terra i de proximitat per donar l’oportunitat al públic i visitants de degustar i comprar vi local, formatges, dolços, entre molts altres productes.
Durant tot el cap de setmana, hi haurà una oferta d’activitats amb tallers, mostra d’oficis, jocs infantils, conferències, actuacions musicals, menús indians, entre moltes altres propostes per a tots els públics.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.santperederibes.cat/

I A: https://www.santperederibes.cat/municipi/mercats-i-fires/productes-de-la-terra/agromercat