Arxiu d'etiquetes: RAMADERIA

XXXIXa Fira Ramadera – Bellver de Cerdanya

Divendres 11 i dissabte 12 d’octubre del 2013 a Bellver de Cerdanya

L’origen de la Fira Ramadera està estretament lligat al de Bellver. El 1225, a la carta de població atorgada a la vila es concedia l’autorització de celebrar mercats i fires, i és en aquest temps quan es va començar a organitzar una fira ramadera. Avui, la Fira Ramadera de Bellver és reconeguda a tota la comarca, el Pirineu i Catalunya.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.bellver.org/

PROGRAMA: http://bellver.ddl.net/fotos/bellver//noticies/fira_ramadera_13.pdf

Bellver de Cerdanya – Fira Ramadera (Foto: Ajuntament de Bellver de Cerdanya)

IIIa Fira de la Botifarra de Perol i Productes de la Terra – Garrigàs

Deixa un comentari

6 d’octubre del 2013

MÉS INFORMACIÓ A: http://webspobles.ddgi.cat/sites/garrigas/default.aspx

I A: https://www.facebook.com/firagarrigas?ref=profile

PROGRAMA: http://webspobles.ddgi.cat/sites/garrigas/Shared%20Documents/Agenda/2013/III-Fira-Botifarra-Perol.jpg

IIIa Fira de la Botifarra de Perol i Productes de la Terra - Garrigàs

Fira Ramadera a la Pobleta de Bellveí – La Torre de Capdella

Deixa un comentari

5 i 6 d’octubre del 2013

Concurs i exposició d’animals de raça bruna, xarolesa, llemosina, salers
Demostració d’oficis, fira de comerciants, exposicions, esmorzar popular.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.torredecapdella.org/index.php

PROGRAMA: http://www.torredecapdella.org/agenda.php?ide=74

Fira Ramadera a la Pobleta de Bellveí - La Torre de Capdella

XIVa Fira de Bestiar – Barruera

Deixa un comentari

Diumenge 29 de setembre de 10:00 a 18:00

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.vallboi.cat/ca?set_language=ca

PROGRAMA: http://www.vallboi.cat/ca/noticies/fira-de-barruera/image_large

XIVa Fira de Bestiar Barruera 2013

Carn gironina a l’Àfrica subsahariana

Deixa un comentari

Girona A cop de post

Importadors de carn de l’Àfrica subsahariana visiten des d’aquest matí 8 escorxadors i elaboradors de les comarques de Girona. Bàsicament, busquen proveïdors de carn congelada o fresca i, en menor mesura, d’embotits. Des de la Federació Catalana d’Indústries de la Carn (FECIC) asseguren que, ara mateix, hi ha països on la demanda ha crescut molt i, si s’arriba a acords, el volum exportador a l’Àfrica es dispararia.

Es tracta de majoristes i cadenes de supermercats de països com Ghana, Costa d’Ivori, Angola, Libèria, Gabón i Guinea Equatorial que busquen porc o vedella fresca o congelada i també embotits. Com que la producció de carn al continent africà és molt escassa, ara n’importen d’Alemanya, Dinamarca i Holanda però la demanda de carn ha augmentat els últims anys i busquen nous proveïdors.

La responsable del Departament d’Internacional de la Federació Catalana d’Indústries de la Carn, Elena Laguía, diu que ara mateix, des de…

View original post 88 more words

Nova acció de la Unió Europea per protegir la biodiversitat de les espècies invasores problemàtiques

Deixa un comentari

agropres

La Comissió Europea ha proposat una nova legislació per prevenir i gestionar l’amenaça creixent de les espècies invasores. Actualment hi ha a Europa més de 12.000 espècies alienes al seu medi natural, gairebé el 15% de les quals són invasores, i el seu nombre augmenta ràpidament. La proposta té per objecte abordar els problemes que plantegen aquestes espècies, que són:

Problema econòmic. Les espècies al·lòctones invasores causen anualment a Europa uns danys estimats en almenys 12.000 milions d’euros a la salut humana (per exemple, la vespa asiàtica o el mosquit tigre, que poden tenir efectes mortals), a les infraestructures (la fallopia japonica als edificis) i a l’agricultura (el coipú als conreus).

Problema ecològic. Les espècies invasores poden malmenar seriosament els ecosistemes i provocar l’extinció de les espècies necessàries per mantenir l’equilibri del medi natural. Per exemple, el cirerer americà pertorba els ecosistemes forestals, i l’esquirol de les Carolines…

View original post 428 more words

18a Fira Catalana del Formatge Artesà – Lladó

Deixa un comentari

15 de setembre del 2013

El proper diumenge 15 de setembre, Lladó, a l’Alt Empordà acull un any més la Fira Catalana del Formatge Artesà.

MÉS INFORMACIÓ A: http://webspobles.ddgi.cat/sites/llado/default.aspx

A: http://www.firadelformatge.com/fira.htm

I A: http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/18a-fira-catalana-del-formatge-artesa-de-llado/

PROGRAMA: http://www.firadelformatge.com/programa.htm

18a Fira catalana del formatge artesà – Lladó

Ovelles i cabres contra els incendis

Deixa un comentari

FONT: ECODIARI
Nació Digital/ACN | Actualitzat el 29/07/2013 a les 10:20h

L’Ajuntament de Vidreres les utilitzarà per netejar els boscos i prevenir focs

Les ovelles i les cabres peixaran a la zona de la urbanització aiguaviva Parc. Foto: Adrià Costa

Ovelles i cabres per prevenir incendis. Aquesta és la idea que s’ha empescat el consistori de Vidreres (la Selva) per netejar els boscos, mantenir a ratlla el sotabosc, prevenir incendis forestals i dinamitzar la ramaderia de la zona.

El projecte, que compta amb la col·laboració del pastor del poble, es focalitzarà a les zones forestals prèviament desbrossades de la urbanització Aiguaviva Parc que té 36 hectàrees de zona verda. La iniciativa pren com a referència el projecte de la vaca de l’Albera i es farà una prova pilot properament per veure el seu funcionament. Està previst que durant el mes de setembre es facin els dies de pastura intensiva.

Actualment, la neteja i manteniment de la zona d’Aiguaviva Parc té un cost elevat. Segons les dades aportades pel consistori, enguany s’han desbrossat unes 14 hectàrees de les 36 existents, amb un cost d’uns 27.000 euros, sense comptar la neteja de les franges de protecció.

LLEGIR MÉS A: http://www.naciodigital.cat/ecodiari/noticia/8952/ovelles/cabres/contra/incendis

(ETG) Pernil Serrà – fruits de la terra

Deixa un comentari

Més de vint segles de pernil

El distintiu europeu d’Especialitat Tradicional Garantida per al pernil serrà ha fixat els criteris mínims a partir dels quals un pernil pot tenir aquesta denominació. Això ha protegit i dignificat el producte i ha afavorit i consolidat les exportacions, principalment al mercat europeu

05/08/09 02:00 – Teia bastons

Els romans el van considerar un producte tan valuós que durant l’època de l’emperador August es van arribar a fer monedes amb la seva forma. Es tracta del famós pernil, un producte de què els romans, sempre tan espavilats, ja n’havien apreciat les qualitats, com ho demostra el pernil fossilitzat de gairebé 2.000 anys que es va trobar a l’antiga Tarraco. Ells havien après dels celtes a posar en salaó el pernil i altres parts del porc, i és dins l’Imperi Romà que es troba la primera referència escrita sobre el pernil. I més concretament del pernil de la Cerdanya, que va rebre les lloances del poeta Marcial.

Amb uns antecedents com aquests costa de creure que vint segles després fos necessari posar els punts sobre les is. O sigui, posar ordre per protegir un producte tan arrelat i reconegut al nostre territori i deixar clar què es pot considerar pernil serrà i què no. El camí que va triar el sector, mitjançant una iniciativa liderada per l’empresari gironí Joaquim Boadas, de l’empresa Becsa de Palol de Revardit (Pla de l’Estany), va ser el de demanar la certificació europea d’Especialitat Tradicional Garantida (ETG

LLEGIR MÉS A: http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/2-societat/5-societat/65079-mes-de-vint-segles-de-pernil.html

etg_pernil_serra_fruits_de_la_terra

(DOP) Formatge de l’Alt Urgell i la Cerdanya – fruits de la terra

1 Resposta

De llet fresca del Pirineu

Eliminada la vinya per culpa de la fil·loxera, les valls i riberes de la serra del Cadí van convertir-se en la font d’alimentació d’una incipient indústria de bestiar boví que, amb el temps, ha donat lloc a un formatge amb personalitat i reconegut des del 2000 amb la denominació d’origen protegida.

24/08/09 02:00 – David Marín

Fins a la plaga de la fil·loxera, l’Alt Urgell i la Cerdanya eren comarques agrícoles, dedicades sobretot a la vinya. La devastació provocada per aquella plaga va reconduir l’activitat cap a altres vies. Una de les que van fer forat va ser la cria de bestiar boví: en un principi per produir carn. Però de seguida la llet es va convertir en el producte més rendible. I el formatge, un dels seus derivats més principals, elaborat primer de manera força artesanal, ha acabat convertint, sobretot a partir dels anys cinquanta del segle passat, aquestes dues comarques de muntanya en el bressol d’un formatge amb personalitat, reconegut, l’únic de Catalunya que gaudeix d’una denominació d’origen protegida (DOP).

És un formatge per a tots els públics: de gust suau, textura tendra i cremosa, aroma dolça, amb un gust que es manté al paladar de manera agradable, sense estridències. S’elabora a partir de llet de vaca de raça frisona. Es recull cada dia de centenars d’explotacions lleteres de l’Alt Urgell i la Cerdanya, i es transporta a les instal·lacions de la Cooperativa Cadí de la Seu d’Urgell, on se sotmet a un procés d’homogeneïtzació i pasteurització.

LLEGIR MÉS A: http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/5-cultura/19-cultura/70347-de-llet-fresca-del-pirineu.html

formatge_de_lalt_urgell_de_llet_fresca_del_pirineu