Ingredients:

• – mig quilo de mongetes cuites
• – bacallà remullat
• – tomàquets vermells
• – una ceba tendra
• – 2 ous
• – olives negres
• – oli d’oliva, vinagre i sal

Preparació:

1. Bullim 2 ous durant 12 minuts.
2. Posem en una safata les mongetes, esqueixem a sobre el bacallà que haurem comprat dessalat , els tomàquets a talls , la ceba tallada petita, els ous que ja estaran freds i finalment per sobre unes quantes olives negres.
3. Ho amanim amb una mica de sal (no gaire perquè les mongetes i el bacallà ja en porten), l’oli i una bon vinagre de vi negre.
4. Ho posem una estona a la nevera i a punt per servir a taula.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA ISABEL

Origen: Empedrat