Elaboració:

Pelem i tallem les pomes a daus.

En una cassola posem les pomes, la fructosa i el suc de la llimona.

Encenem el foc (no massa fort) i ho tapem.

Anem remenant de tant en tant i veurem que la poma va deixant anar molt líquid.

Quan els trossets de poma ja estan prou tous, els triturem amb el minipimer (o els deixem tal qual, això va a gustos).

Si volem li podem posar una mica de canyella en pols.

Es pot prendre calent, fred, sol, amb iogurt, galetes.

Broquetes de porc amb salsa miso

Ingredients :

Preparació :

Tallem daus del llom de porc per poder-ho punxar amb un escuradents llarg.
Preparem la salsa barrejant dues cullerades de pasta miso en un cassó amb una mica d’aigua calenta, hi afegim dues cullerades de mirin, i anem remenant.
Hi afegim tahin al gust i seguim remenant, no ho tenim tota l’estona al foc, ho anem posant i traient, o ho fem a foc molt baix.
Rectifiquem de sal amb la salsa de soja.
Nosaltres ens ho hem inventat i hi hem afegit una mica de maionesa i remenem.
Posem les broquetes a coure sobre una planxa amb una mica d’oli de sèsam, i quan estiguin ben cuites, les posem en una safata, amb un pinzell les pintem amb la salsa generosament i hi afegim les llavors de sèsam torrat per damunt.