TEMPS ESTIMAT: 40 minuts

INGREDIENTS (2 persones):

• 4 carxofes
• Tires de bacon
• Farina
• 1 ceba
• Pastilla brou vegetal
• Pebre vermell

PREPARACIÓ:

1. Tallem la ceba i la posem a l’olla amb el bacon, amb una mica d’oli.
2. De les carxofes ens interessen els cors.
3. Per tant tallem les carxofes i només ens quedem amb els cors i els partim en quatre talls, tal i com veieu a la fotografia.
4. El cor és la part més tendre de la carxofa.
5. Encara, però, no posem els cors de les carxofes a l’olla.
6. Quan estigui feta la ceba i el bacon hi afegim una mica de farina i deixem que es cuini una mica (la farina és perquè quedi una crema espessa).
7. Ara sí, ja podem afegir els cors de les carxofes i les cobrim d’aigua.
8. Salem i tirem una mica de pebre vermell.
9. També hi afegim una pastilla de brou vegetal.
10. Deixem que les carxofes es vagin fent i passats uns 25 minuts aproximadament ja estarà llest.
11. Anem punxant les carxofes fins que veieu que ja estiguin fetes.
12. Han de quedar com veieu a la següent imatge.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA X 2

Origen: Carxofes amb bacon