Carxofes amb bacon

Carxofes amb bacon 01Carxofes amb bacon 02

TEMPS ESTIMAT: 40 minuts

INGREDIENTS (2 persones):

  • 4 carxofes
  • Tires de bacon
  • Farina
  • 1 ceba
  • Pastilla caldo vegetal
  • Pebre vermell

PREPARACIÓ:

  1. Tallem la ceba i la posem a l’olla amb el bacon, amb una mica d’oli. De les carxofes ens interessen els cors. Per tant tallem les carxofes i només ens quedem amb els cors i els partim en quatre talls, tal i com veieu a la fotografia. El cor és la part més tendre de la carxofa.
  2. Encara, però, no posem els cors de les carxofes a l’olla. Quan estigui feta la ceba i el bacon hi afegim una mica de farina i deixem que es cuini una mica (la farina és perquè quedi una crema espessa). Ara sí, ja podem afegir els cors de les carxofes i les cobrim d’aigua.
  3. Salem i tirem una mica de pebre vermell. També hi afegim una pastilla de caldo vegetal. Deixem que les carxofes es vagin fent i passats uns 25 minuts aproximadament ja estarà llest. Anem punxant les carxofes fins que veieu que ja estiguin fetes. Han de quedar com veieu a la següent imatge.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA X 2

Origen: Carxofes amb bacon

Anuncis

2 pensaments sobre “Carxofes amb bacon

  1. Retroenllaç: VERDURA – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s