Ingredients:
(per a 8 persones)

• – 800 g de llenties cuites
• – 1 ceba petita
• – 2 tomàquets
• – ½ albergínia
• – 3 grans d’all
• – Comí
• – Curri
• – Farina de galeta
• – Sal
• – Pebre
• – Oli d’oliva

Elaboració:

1. – Trinxem la ceba, el tomàquet, l’all i l’albergínia a trossos molt petits.
2. – Sofregim l’albergínia.
3. – Aixafem les llenties amb una forquilla i hi afegim els ingredients que hem tallat petits.
4. – Hi posem sal i pebre i hi afegim una culleradeta de comí i dues de curri.
5. – Ho barregem tot ben barrejat fins que tingui una textura que es pugui treballar amb les mans. Si cal, perquè lligui millor, hi afegim una mica de farina de galeta.
6. – Donem forma a les hamburgueses i les enfarinem amb farina de galeta.
7. – Fregim les hamburgueses amb poc oli a la paella i, al treure-les, les deixem damunt d’un paper de cuina perquè absorbeixi l’excés d’oli.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA A L’OLI

Origen: Hamburgueses de llenties