Ingredients (4 persones):
- uns 200 gr de carn per persona
- 1 ceba vermella
- amanida verda variada
Per la salsa:
- 10 gr de gingebre fresc,
- 2 xilis vermells tailandesos,
- 2 grans d’all,
- una o dues branques de menta,
- una branca d’alfàbrega,
- 2 cullerades de salsa de soja,
- el suc d’una llima,
- una cullerada de llavors de sèsam,
- una cullerada de sucre llustre,
- una cullerada de salsa d’ostres,
- 50 ml d’oli de sèsam
Preparació:
- Passar pel morter els xilis, gran part de la menta i l´alfàbrega i el gingebre.
- Barrejar-ho amb tota la resta d’ingredients de la salsa.
- Passar breument per la paella la carn i tallar-la a tires (si no ho heu fet abans) i a la mateix paella sofregir la ceba.
- Barrejar-ho tot i servir-ho amb l´amanida.