INGREDIENTS:

• 1 pota de pop tallada a rodelles
• 2 cebes tendres tallades
• 2 alls tendres tallats
• un grapat de fulles d’espinacs tallades
• 4 pebrots del piquillo tallats
• 500g. de cigrons bullits

PREPARACIÓ:

1. Posem oli a la paella i la posem al foc hi afegim les rodelles de pop i les saltegem una mica, ara reservem el pop en un plat, en la mateixa paella hi fregim la ceba i els alls , quan tinguem la ceba i els alls una mica daurats hi afegim els pebrots i les fulles d’espinacs, remenem una mica tot junt i afegim un raig de vermut ,deixem que evapori hi afegim els cigrons i posem sal i deixem que facin xup xup
2. Abans de servir hi afagim les rodelles de pop reservades i una mica de pebre vermell
3. Una altra manera de menjar els cigrons

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: CIGRONS AMB POP I ESPINACS