TARTELETES DE PASTA BRISA

INGREDIENTS:

  • 1 pasta brisa
  • 2 pomes vermelles
  • el suc de una llimona
  • la pell de 1/5 llimona
  • canyella
  • 250g. llet (sense lactosa)
  • 50g. de sucre
  • 2 rovells d’ou
  • 20g. de mido (maizena)

PREPARACIÓ:

  1. Reservem una mica de llet
  2. La resta de llet la posem al foc amb canyella, el sucre i pell de llimona i quan arrenqui el bull la treiem del foc i deixem infusionar uns minuts
  3. La llet reservada freda i afagim la maicena i la desfem que no i quedin grumolls ara i afagim els rovells i berregem , i avocolem tot sobre la llet infusionada i colem tot junt i tornem posar al foc que torni a bullir i remenem un cop bulli treiem del foc i contiunem remenan , posem paper film i reservem que refredi
  4. Preescalfem el forn a 190º
  5. Tallem la pasta brisa de la mida de tartaletes individuals, la posem dins els motlles i les punxem i les cobrim amb un pes o cigrons secs i enfornem uns 10 minuts,treiem els cigrons i couem uns minuts mes fins que la pasta quedi daurada i deixem refredar
  6. Tallem les pomes a rodanxes fines amb pell , les ruixem amb el suc de llimona i les couem uns dos minuts al microones

Muntem el plat:

  • Posem la crema dins les tartaletes, i amb dos rodanxes de poma li donem forma de rosa i li posem a sobre la crema
  • I pintem amb una mica de gelatina de poma

Bonissimes

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: TARTELETES DE PASTA BRISA

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.