Ingredients: per una persona

• – 60 gr macarrons (pes sense coure)
• – 1 pastanaga
• – 1/2 carbassó
• – 1 tasseta mongetes verdes
• – 4 branquetes cibulet
• – 1 cullerada de llavors de rosella
• – 40 gr formatge ratllat
• – 1/2 pastilla caldo vegetal

Com es fa?

1. posa a bullir l’aigua per a coure els macarrons amb la pastilla de caldo vegetal
2. Talla a dauets la pastanaga, el carbassó i les mongetes.
3. Posa en una paella amb una cullerada d’oli i salpebra.
4. Afegeix una mica de l’aigua dels macarrons i tapa-ho que es vagi coent.
5. Posa a coure els macarrons. Un cop estiguin al dente. retira l’aigua que sobra deixant-ne una mica.
6. Afegeix les verdures ja cuites, el formatge ratllat, el cibulet tallat a trossos i les llavors.
7. Ja està llest per servir!

Informació nutricional:

• Aquest plat és perfectament un plat únic, ja que conté 1 de les 4 racions diaries de cereals i pastes que cal menjar al dia (60-80 g de pasta equivalen a una ració), 1 de les 2 racions diaries de verdures (150 g equival una ració) i 1 ració de làctics de les 2-4 que cal fer al dia (40 g formatge madur equival a una ració).
• Els que us preocupeu per si no mengeu moltes proteines, penseu que de carn i ous tansols són 3 racions a la setmana i una ració és un filet petit, 1/4 de pollastre o 2 ou, així que no cal i no convé menjar carn cada dia!. Acompanyat amb una fruita o un iogurt ja tens un dinar complet i facil de dur amb el tupper!
• A més, les llavors són molt beneficioses per a la salut, les de rosella en concret, són un calmant nerviós per a l’organisme, així que si esteu estressats, ja sabeu!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: FENT CUINETES

Origen: Macarrons amb llavors de rosella