INGREDIENTS:
- 200g. arros bomba
- 4 costelles de porc tallades
- 4 xampinyons tallats
- 1 ceba escalivada
- 1 pabrot vermell escalivat
- 3 tomáquets escalivats
- 200g. de cargols nets i bullits
- 70g. de conyac
- 1 culleredeta de pebre vermell
- 800g. d’aigua o caldo
- sal
- oli
PREPARACIÓ:
- Posem la costella de porc tallada a la paella a sofregir i un all un cop sofregida i afagim els xampinyons i remenem tot , afagim el pebre i remenem ben
- remenat i afagim el conyac i deixem que avapori, ara es el moment d’afagir la ceba, el pabrot i els tomáquets escalivats i tallats petit remenem tot i afegim els cargols
- Ara i afagim l’arros el suc de les verdures que han deixat despues d’escalivarles i el caldo o l’aigua calenta, rectifiquem de sal i coem uns
- 12 minuts
- Mentres preescalfem el forn a 220º
- Ara la posem el forn uns 5 minuts
PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES
Origen: PAELLA D’ARROS AMB COSTELLA DE PORC I CARGOLS
Anuncis