INGREDIENTS:
- 5 mandonguilles per persona
- 1 ceba gran
- brou de verdures
- ametlles fregides
- 1 all
- 1 llesca de pà sec
- 1/2 vas de vi negre
PREPARACIÓ:
- Ficar mig dit d’oli a la cassola, fregir l’all i la llesca de pà. Retirar.
- Fregir les mangonguilles amb el mateix oli. Retirar.
- Afegir la ceba tallada ben petita i reduïr a foc lent.
- Mentrestant, fer la picada amb l’all, el pà fregit i les ametlles. Ficar una mica de sal i pebre. Julivert opcional.
- Quan la ceba estigui feta, tornar a ficar les mandonguilles i la picada.
- Afegir el brou i deixar coure a foc mig durant 20 minuts.
- Afegir el vi negre i deixar-ho tot, uns 15 minuts més.
- Que us aprofiti !!!!!
- PD: És pot ficar un ou dur tallat a quarts quan estigui a punt de finalitzar la cocció.