Ingredients:
- -125 gr. ametlla molta
- -125 gr. sucre
- -3 ous
- -75 gr. mantega
- -45 ml. rom (jo li vaig posar 50 ml. i a més de l’añejo de 7 anys que està boníssim)
- -pell de llimona ratllada
Preparació:
- Muntar les clares a punt de neu i reservar
- En un bol barrejar els rovells i el sucre i batre.
- Afegir la mantega fosa, el rom i la pell de llimona. Batre.
- Afegir l’ametlla fosa i batre
- Finalment les clares a punt de neu.
- Forn preescalfat. Deu minuts a 200º i la resta a 180º