Ingredients:

80 gr de llenties coral
60 gr d´arròs
1 pastilla de brou de vedella
1 cullerada de concentrat de tomàquet
3 cullerades de cafè de menta seca
1 culleradeta de harissa
sal, pebre

Preparació:

Posem a bullir l´arròs en una aigua on hi hem posat prèviament mitja pastilla de brou (per a 4 persones poseu-ne un de sencer). A mitja cocció hi afegim les llenties (que haureu passat per aigua), la menta seca, sal i pebre. Tot seguit hi posem el concentrat de tomàquet i la harissa i deixem coure fins que estigui tot fet, uns pocs minuts més, aquestes llenties es fan molt ràpid.

Bona sopa, senzilla i ràpida de fer.