NECESSITARÀS:
- 3 o 4 pits de pollastre segons la mida
- 1 ceba mitjaneta
- 2 grans d’all
- oli d’oliva
- curry en pols
- 200gr crema de llet
- colorant alimentari (opcional)
- 200gr d’arròs cru
- una mica de mantega
ELABORACIÓ:
- Tallem els pits a daus, els salem lleugerament i tirem força curry i les deixem reposar mentre fem el sofregit.
- Fem un sofregit (oli d’oliva) amb els alls i la ceba triturats a foc lent fins que quedi caramel·litzat (si cal anem afegint-hi miquetes d’aigua durant la cocció), hi posem el pollastre i anem remenant 3 o 4 minuts, quan ja no es vegi cru i afegim la crema de llet. (en aquest punt es quan hi podem tirar una mica de colorant perquè ens quedi mes groc).
- Ho deixem coure a foc mig uns 8 o 10 minuts, si s’espessís massa podem afegir-hi una miqueta d’aigua o caldo vegetal o de pollastre.
- Preparem l’arròs bullit amb aigua, sal i una miqueta de curry, quan estigui cuit l’escorrem i ja podem preparar el plat.
- Posem en un plat un mató d’arròs i al costat una ració de pollastre ben sucós.