Ingredients:
- 3 ous
- 1 iogurt natural
- 2 mesures de iogurt de farina
- 2 mesures de sucre
- 1 mesura d’oli de gira-sol
- 1 mesura de cacau en pols
- 1 culleradeta de cafè soluble
- 1 pessic de sal
- 1 sobre de llevat
- Opcionalment podeu posar-hi un grapat de granet d’ametlla, festucs, panses, trossets de xocolata, trosset de taronja confitada o una altra fruita…
Preparació:
- Aboqueu el iogurt en un recipient.
- Netegeu l’envàs que ens servirà per mesurar els ingredients.
- Afegiu els ous i l’oli i barregeu-ho amb la batedora elèctrica.
- A continuació afegiu la farina amb el llevat, el sucre, el cacau, el cafè, el pessic de sal, el granet de fruits secs i les panses (que he hidratat en licor d’ametlla) i mescleu-ho tot molt bé sense que quedin grumolls.
- Aboqueu-ho tot dins un motlle (jo he utilitzat el del plum-cake).
- Pinteu-lo amb mantega i farina i coeu la coca al forn durant 40-45 minuts (escalfor de baix) a uns 180º.
- Passat aquest temps deixeu refredar sobre una reixeta.