Ingredients per 5 persones:
- 500 gr. d’espaguetis negres (de sípia)
- 1 o 2 sípies brutes ben fresques
- 2 bitxets (guindillas)
Preparació:
- Bullim la pasta amb força sal i un raig d’oli per evitar que s’enganxi, i l’escorrem bé.
- Netegem bé les sípies i les tallem a trossets petits, la tinta i la melsa (salsa) en aquesta recepta no les farem servir.
- Posem força oli d’oliva en una paella i fem coure la sípia saledeta junt amb els bitxets fins que quedi tova. Tot seguit hi podem afegir el espaguetis, hi donem unes voltes perquè agafin gust i ja ho podem servir.
- *Fàcil, ràpid i boníssim, no cal que hi poseu res més.