INGREDIENTS (per a 4 brotxetes):

• – 16 tortellini de formatge
• – 8 tomaques seques amb oli
• – 8 fulles de sàlvia

Amaniment:

• oli,
• suc de llimona,
• pebre i sal.

Preparació:

1. Es bullen els tortellinis, s’escorren i es refreden.
2. S’enfilen en un pal curt de brotxeta, alternats amb la tomaca i la sàlvia.
3. S’amaneixen dues hores abans de servir.

Recepta extreta de “Cotó de Sucre”

Origen: Brotxetes de tortellini amb tomaca i sàlvia