Ingredients per a 4 persones:
- 1 litre de brou de pollastre
- 1 fulla de llorer
- 4-5 alls tendres
- Pasta petita (jo hi he posat estrelletes)
- 1 llauna de xampinyons laminats
- 1 pit de pollastre
- Mitja copa de vi blanc sec
- Julivert o cibulet per decorar
- Sal
PREPARACIÓ:
- En una cassola escalfem el brou de pollastre amb la fulla de llorer.
- Quan bulli hi afegim els anys tendres tallats a rodanxes ben fines i els xampinyons a làmines, si no els tenim de llauna. Ho salem si cal.
- Mentrestant en una paella fregim el pollastre amb una mica d’oli. El deixem refredar i el tallem a tires.
- Afegim la pasta al brou, baixem el foc i ho deixem coure uns 7-8 minuts.
- Quan la pasta estigui cuita hi incorporem el pollastre, el vi i el julivert o el cibulet tallat ben petit i ho deixem coure uns 2-3 minuts més i rectifiquem de sal en cas necessari.
- Bon profit.