De Munich (pot ser calenta)

Ingredients:

• – Uns 750 gr. de patates
• – 1/8 l de brou (pot ser concentrat)
• – 1 ceba
• – 2-3 cullerades de vinagre
• – 2-3 cullerades d’oli
• – sal
• – pebre
• – julivert picat

Preparació:

1. Es bullen les patates (tant li fa la mida) i es pelen encara calentes i es tallen a rodanxes fines.
2. Un cop fredes es barregen amb la ceba tallada petita.
3. S’amaneix amb la barreja del brou, vinagre i oli, la sal i el pebre, i el julivert picat.
4. Se l’hi poden afegir salsitxes tipus Frankfurt, tonyina i tàperes, cogombre en vinagre… al gust de cadascú.
5. Les patates bullides i tallades en rodanxes es barregen amb ceba picada, cogombres tallats en rodanxes o daus, ou dur, sal, pebre o comí (segons el gusto de cadascú), oli i vinagre. S’hi pot posar també cansalada fumada (bacon).

Recepta extreta de “Delícies del Rebost”

Origen: Kartoffelsalat