De Munich (pot ser calenta)
Ingredients:
- – Uns 750 gr. de patates
- – 1/8 l de brou (pot ser concentrat)
- – 1 ceba
- – 2-3 cullerades de vinagre
- – 2-3 cullerades d’oli
- – sal
- – pebre
- – julivert picat
Preparació:
- Es bullen les patates (tant li fa la mida) i es pelen encara calentes i es tallen a rodanxes fines.
- Un cop fredes es barregen amb la ceba tallada petita.
- S’amaneix amb la barreja del brou, vinagre i oli, la sal i el pebre, i el julivert picat.
- Se l’hi poden afegir salsitxes tipus Frankfurt, tonyina i tàperes, cogombre en vinagre… al gust de cadascú.
- Les patates bullides i tallades en rodanxes es barregen amb ceba picada, cogombres tallats en rodanxes o daus, ou dur, sal, pebre o comí (segons el gusto de cadascú), oli i vinagre. S’hi pot posar també cansalada fumada (bacon).