Què he de comprar?
- A la foto teniu els ingredients que he utilitzat per la salsa. Les espècies són seques i, podeu posar les que més us agradin, jo he posat alfàbrega, orenga i julivert.
- A part d’aquests ingredients us faltarà la pasta. Per fer-ho una mica diferent, jo he utilitzat spaghetti nero di sepia.
COM HO FEM?
- Posem aigua a bullir amb un rajolí d’oli d’oliva per coure la pasta. Deixarem tant de temps com indiqui el fabricant a l’envàs i, quan estigui, la colem.
- A una paella posem oli d’oliva.
- Seguidament, afegim la ceba ratllada ben fina.
- Quan està rossa, afegim les espècies seques, en aquest cas, alfàbrega, julivert i orenga.
- Afegim el tomàquet, que també haurem ratllat prèviament.
- Posarem una mica de sucre per treure l’acidesa, sal i pebre negre.
- Anem remenant i deixem que cogui bé el tomàquet.
- Un cop tenim ben cuit, ja podem posar la pasta al plat i la salsa per sobre.
- Bon profit!