INGREDIENTS:

• 1 1/5kilo de patata
• 60g. de mantega
• 1/4 de beguda de civada
• pernil salat
• 4 llescas de pa del dia anterior

PREPARACIÓ:

1. Bullim les patates amb sal
2. Un cop bullides les posem amb una plata i les aixefem afagint-hi la mantega i la beguda de civada,ens han de quedar ben cremoses
3. Tallem el pernil a daus petits i els pasem per la paella i afagim a les patates
4. Pasem el pa per la picadora
5. Posem oli a la paella i enrosim el pa amb un polsim de sal
6. Un cop fet ho posem per damunt les patates
7. Es un plat per menjar al moment no reescalfarlo
8. Es un plat economic facil de fer i molt bó
9. Podem fer tipo pastis, o individual

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: PASTIS DE PATATA AMB VIRUTES DE PERNIL I CRUIXENT DE PA