INGREDIENTS:

• – 100 gr. de xocolata trossejada (70% cacau)
• – 50 gr. de cacau pur en pols
• – 400 gr. de llet sencera
• – 200 gr. de nata líquida per montar (amb 35% m.g.)
• – 4 rovells d ou
• – 150 gr. de sucre
• – 30 gr. de sucre invertit
• – 1 pessic de sal

PREPARACIO:

1. Posar la xocolata al got i, 5 ”/ Vel.8
2. Afegir la resta de ingredientes i, 9’/ 90º/ Vel. 3
3. Abocar en un recipient hermetic, deixar refredar una mica i reservar al congelador 12h.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINETESEVAINUK

Origen: GELAT DE XOCOLATA NEGRA