Ingredients:
- 1kg de figues
- 250 gr de sucre morè
- el suc de mitja llimona
- un tros de pell de llimona
- 1 branca de canyella
Com la fem:
- Tallem les figues a trossos sense pelar-les i traient la cueta.
- Les posem a l’olla i hi barregem el sucre i el suc de la llimona i ho deixem reposar unes tres hores.
- Després afegim la pell de la llimona i la branca de canyella i ho posem tot al foc.
- Ho courem una mitja hora.
- Deixem que es refredi una mica i posem la melmelada als pots de vidre que bullirem al bany maria.