INGREDIENTS:
- 400 gr de tallarines
- 4 ous
- 150 gr bacon
- formatge parmesà ratllat al gust
- oli
- sal
- pebre negre
PREPARACIÓ:
- Batre els ous en un bol amb una mica de sal i afegir-hi pebre nege en abundància (però sempre segons el gust) i formatge parmesà.
- Bullir la pasta en aigua amb sal.
- Mentre bull la pasta, daurar el bacon en una paella amb una mica d’oli.
- Quan la pasta sigui cuita, escórrer-la ràpid sense esbandir, i ràpidament posar-la al bol dels ous batuts, remenar i abocar-hi el bacon i l’oli de la paella pel damunt (encara calent) i acabar de remenar bé.
- Servir calent.