Amanida xinesa

Ingredients per 4 persones:

  • 1 enciam iceberg o llarg
  • 1 pot pastanaga ratllada en vinagre
  • 1 pot api ratllat en vinagre
  • 200 gr de pernil dolç

Per amanir:

  • 3 cullerades soperes de vinagre
  • 3 cullerades rases de sucre
  • 1 cullerada d’oli de gira-sol
  • ½ cullereta de sal

Preparació:

  1. Primer de tot escorrem bé la pastanaga i l’api. Tallem l’enciam a tires ben primes, el netegem bé i el deixem escorre. Tallem el pernil dolç també a tires primes.
  2. Posem tots els ingredients per amanir en un pot i ho remenem bé amb la batedora (turmix).
  3. Passem a muntar el plat. Posem l’enciam a sota, després la pastanaga i l’api, ho amanim bé i escampem el pernil dolç per sobre.

*Jo la faig així per pràctica. L’amanida xina de debò en comptes d’api porta alga agar, que en el seu cas s’ha de posar en remull durant dues hores i escórrer bé, i la pastanaga es talla tires una de sencera. Si en teniu ganes ho podeu fer així però tal hi com la faig jo puc assegurar que està molt bona i fàcil de fer.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: SOPA DE FARIGOLA

Origen: Amanida xina

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.