Necessitem:
- 8 sardines mitjanes (Els han de llevar el cap i les espines i deixar-les obertes. Que us lleven les escates)
- 400 g de tomata triturada
- 150 g de ceba trossejada
- fulles d’alfàbega fresca (al gust)
- oli d’oliva
- sal
- una cullerada de sucre negre
Procés:
- Amb un poc d’oli a la paella, sofregim la ceba i la tomata, que haurem salat abans. Quan ja estiga mig feta, afegim la cullerada de sucre i les fulles d’alfàbega trossejades i ho acabem de sofregir.
- A la safata on anem a fer les sardines fiquem una capa de la tomata, una de sardines, una altra de tomata, una altra de sardines, així fins acabar amb una de tomata.
- Fiquem al forn, prèviament precalfat i ho deixem uns 2o minuts a 180 graus.
- Ja ho tenim!