INGREDIENTS (2 persones):
- 125 gr. d’arròs (2 tassetes de café, aprox)
- 1 llauna de tonyina
- 1 tomàquet
- 2 ous durs
- 1 ceba tendra
- Una llauna d’olives
- Pebrot vermell
PREPARACIÓ:
- Primer de tot fer coure l’arròs amb una mica de sal, una fulla de llorer i un all. Quan l’arròs estigui al punt…passats uns 15 minuts aproximadament (aneu-lo tastant), l’escorrem i reservem.
- Preparem ara els ingredients que acompanyaran l’arròs. Tallem a trossets petits una ceba, el pebrot, els dos ous (prèviament bullits amb aigua durant 10 minuts), les olives i el tomàquet.
- Ajuntem l’arròs amb aquests ingredients.
- Hi afegim la tonyina i remenem bé.
- Jo he optat per l’opció saludable. És a dir, una amanida d’arròs amb una vinagreta d’oli, vinagre de Mòdena i sal. Però també podríem substituir-ho per maionesa 🙂 Bon profit!