Ingredients:
- 2 carbassons
- 1 safata de gírgoles
- 200 gr. de xampinyons
- 1 ceba
- 1 raig de conyac
- formatge parmesà
Preparació:
- Fes un sofregit, a poc a poc, amb la ceba i els bolets. Salpebre. Quan ja estiguin gairebé cuits i tires un raig de conyac i o flameges. Ho guardes.
- Talla el carbassó amb el pela pastanagues. Posa al centre una cullerada de la farsa de bolets.
- Embolica-ho, damunt hi poses un polsim de formatge parmesà, i un raget d’oli. Posa-ho en una safata per anar al forn.
- Gratineu una mica i ja ho pots servir.