Ingredients:
- 200 gr. de gambes pelades
- ½ cabeça d’alls
- 2 bitxets (guindillas)
- oli d’oliva
Preparació:
- En una paella amb força oli i en fred hi tirem els alls pelats i tallats a làmines primes junt amb els bitxets.
- Ho deixem coure poc a poc fins que els alls quasi es cremin i hi afegim les gambes, si les hem comprat congelades s’han de descongelar abans de coure-les.
- A foc fort deixarem que les gambes treguin l’aigua que els hi sobra i quan ja quasi no en quedi hi tirarem un pessic de sal, un bon raig d’oli i ho deixem un parell de minuts més a foc baix per donar per acabada aquesta excel·lent tapeta.
- * Senzill de fer i per sucar-hi pa.