Ingredients:
- -350 gr de tall del brou o rostit (Pollastre, vedella ,etc)
- -1 ceba
- -3 cullerades soperes de farina
- -1/2 got de llet
- -1 ou
- -farina de galeta
Preparació:
- Picar el tall
- Picar la ceba i posar a coure amb oli fins que estigui transparent.
- Afegir el tall i sofregir tot junt uns minuts
- Posar la farina i barrejar tot, durant uns minuts ,perquè es torri una mica la farina.
- Afegir la llet i posar una mica de sal .Anar remenant tot, amb una cullera de fusta, fins que es torni espès.
- Posar una miqueta d’oli, si cal, i anar coent, com si fos una truita de patata. Girar la massa , amb un tomba-truites i anar enrossint la pasta.
- Treure la massa i deixar refredar.
- Tallar a trossets petits , fer la forma allargada i passar per l’ou batut i després per farina de galeta i fregir.
- Si es vol també es poden congelar ja arrebossades, abans de fregir i quan es desitgi es fregeixen directament del congelador.