Ingredients :
- 2 tomàquets de branca, grossos, madurs i forts
- Un grapat d’enciam del que més us agradi
- Un grapadet de tàperes avinagrades
- 2 cogombrets avinagrats
- Un rajolinet de mostassa. o unes culleradetes de la que us agradi.
- Un rajolinet de vinagre de Mòdena
- Un rajolinet d’oli d’oliva
- Sal
Preparació :
- Rentem l’ enciam i el deixem a l’escorredor una estona, desprès el posem a la nevera dins d’una caixa per amanida, que porti tapa.
- Pelem els tomàquets i els fem a rodanxes del gruix que us agradi.
- Tallem els cogombrets a rodanxetes fines.
- En una plata plana, posem l’enciam tallat al centre, les rodanxes de tomàquet al voltant amb la mostassa pel damunt.
- Escampem les tàperes i els tallets de cogombra per tota l’amanida, salem l’enciam i posem el vinagre, amb l’oli amanim els tomàquets i l’enciam.
- Us encantarà.
- Bon profit…!!!