SPAGHETTI A LA PUTTANESCA

INGREDIENTS:

  • 350 gr de spaghetti
  • 500 gr de tomàquets
  • 100 ml d’oli d’oliva
  • 35 gr de anxoves
  • 100 gr d’olives negres
  • 50 gr de tàperes
  • 1 gra d’all
  • 1 bitxo

PREPARACIÓ:

  1. Posem oli en una paella, el gra d’all i el bitxo tallat molt fi, sofregim uns minuts a foc lent i afegim les anxoves remenant fins que es desfacin.
  2. Ratllem el tomàquet i l’aboquem, sofregim a foc viu uns 15 minuts.
  3. Mentre traiem l’os de les olives i les tallem per la meitat, netegem les capares per treure’ls-hi la sal i afegim tot al tomàquet, baixem el foc i seguim la cocció fins que la salsa sigui fosca ( aprox. 1 hora).
  4. Coem els spaghetti al “dente” i saltegem amb la salsa.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ESCAC I CUINA

Origen: SPAGHETTI A LA PUTTANESCA

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.