INGREDIENTS:
- 250 gr. de farina
- 70 gr. de sucre
- 70 gr. d’oli d’oliva
- 15 gr. de Maicena
- 50 gr. de coco ratllat
- 15 gr. de mel
- 20 gr. d’aigua
- 1 ou
- 1 cullerada de cafè de sucre vainilla
- ½ cullerada de cafè de llevat
- una punta de sal
- 2 cullerades de coco per tirar sobre la massa
PREPARACIÓ:
- En un bol barregem tots els ingredients menys la farina, la maicena i el llevat, fins que tot quedi ben homogeni, quan ja està ben barrejat es tira les farines i el llevat, i es torna a barrejar fins fer una bola. En aquest punt aconsello portar-ho a la nevera una mitja hora perquè sinó la massa es molt apegalosa i no es manipula bé.
- Un cop està freda, ja la podem estendre i hi tirarem per sobre la resta de coco a una mida de ½ centímetre, és a dir no massa prima, i anar fent les formes o bé rodones amb el broc d’una tassa. Ho posarem en una safata coberta amb paper de forn o sucada amb mantega i farina, i ho posarem al forn escalfat prèviament a 180 ºC uns 10 minuts.