Ingredients: (per a 8 unitats)
- 1 làmina de pasta fullada
- 1 rovell d’ou
- 1 cullerada de llet
- 100gr. de mi-cuit d’ànec (recepta)
- 4 o 5 figues (“Coll de dama”)
- melmelada de mores
Preparació:
- Esteneu la pasta fullada i amb un talla-pastes, talleu les 8 porcions, (d’uns 8cm. de diàmetre).
- Punxeu-les amb una forquilla i pinteu-les amb el rovell batut amb la llet.
- Coeu al forn pre-escalfat a 180ºC., fin que la pasta estigui daurada i cruixent retireu del forn i poseu-les en la safata on les servireu a taula.
- Damunt de cada una, poseu tres llesques de figa, un tros de mi-cuit d’ànec i regueu amb un rajolì de melmelada de mores…
- fàcil de fer i un entrant exquisit!!
Anotacions:
- El mi-cuit, podeu substituir-lo per paté de foie de qualitat.