Ingredients:
- 1 pot de llenties cuites. Aquestes eren ecològiques.
- 2 tomàquets madurs
- 1 ceba
- 1 pebrot verd
- 1 pastanaga
- 3 alls
- 2 xoriços tendres de mig pam (petits)
- alga wakame (opcional)
- 1-2 cullerades d’oli d’oliva
- sal, cúrcuma i pebre
Procediment:
- Rentar i tallar a trossos grans les verdures.
- Posar l’oli en una cassola i afegir la ceba. Salar una mica i donar un parell de voltes. Deixar 2 minuts.
- Afegir el pebrot, la pastanaga, els alls, els tomàquets i els xoriços tallats a rodanxes d’un dit de gruix. Salar, remenar una mica més i deixar les verdures un parell de minuts més.
- Escórrer i esbandir les llenties. Afegir-les a les verdures i cobrir d’aigua mineral. Que l’aigua sobrepassi un parell de dits de les llenties.
- Afegir una mica d’alga wakame, un pessic de pebre i una mica de cúrcuma.
- Deixar bullir fins que les verdures s’hagin cuit (10-15 minuts).