Ingredients: (per a 4 persones)
- 350/400 gr de llenties tipus “Pardina”
- 1 Ceba
- 1 Tomàquet madur
- 3/4 grans d’all
- Mitja careta de porc o 250 gr de papada tallada a daus
- Una fulla de llorer
- Una mica de pebre vermell [1/2 culladareta de cafè]
- Pebre negre
- Sal
- Oli
Elaboració:
- Si feu servir les llenties pardines no cal que les poseu amb remull
- Poseu en una olla les llenties i les cobriu amb “aigua freda” 2 vegades el seu volum i poseu tots els ingredients amb cru, la ceba tallada petita, el tomàquet a trossets, els alls amb pell però esclafats, el porc, la sal, un rajolí d’oli, el llorer, pebre negre, pebre vermell
- Poseu a foc lent i amb uns 20/30 minuts estaran a punt,si veieu que queden massa espesses podeu afegir una mica d’aigua a mitja cocció.