TEMPS ESTIMAT: 35 minuts

INGREDIENTS:

• 300 gr. de farina de rebosteria
• 220 gr. de sucre
• 2 ous
• 60 ml. d’oli d’oliva
• 1 iogurt
• 2 culleradetes de cafè de vainilla
• 2/3 plàtans grossos molt madurs
• 1 cullerada de llevat en pols
• 135 gr. de xips de xocolata negre

PREPARACIÓ:

1. Barregem en un bol els ous amb el iogurt i el sucre. Hi afegim els 60 ml. d’oli d’oliva i la farina de rebosteria. Seria bo que la farina la tamiséssiu abans ja que queda molt millor.
2. Hi afegim la vainilla i el llevat en pols.
3. A banda, tritureu els plàtans i hauria de quedar una massa molt fina, sense trobar-hi trossets de plàtan.
4. Ho afegim a la barreja anterior. Finalment hi posem els xips de xocolata però sense remenar massa per no esmicolar-les.
5. Si us agraden les magdalenes amb molt gust a plàtan és tan senzill com posar-ne més de dos.
6. A mi m’agrada que es noti un punt i prou. Per tant amb dos ja en vaig tenir prou.
7. Les posem amb motlles, prèviament untats amb mantega perquè no se’ns enganxin, i cap al forn pre-escalfat a 180 graus.
8. Això sí, us sortiran magdalenes per tota la família. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA X 2

Origen: Magdalenes de plàtan i xocolata