Ingredients:

• 2-3 talls de llom de porc per persona
• 10-12 ametlles crues
• llet
• farina
• all i julivert fresc
• oli doliva i sal

Accions:

1. Fiquem una paella al foc amb oli a escalfar.
2. Salem el llom, l’emfarinem i l’anem fregint, al treure’l el fiquem damunt de paper de cuina perquè escorri l’oli.
3. Fem una picada al morter amb les ametlles, l’all i el julivert, després omplim el morter de llet i ho tirem dins la paella.
4. Quan arranqui el bull i afegim el llom.
5. Ho deixem 3-4 minuts, i ja està llest per servir (si veiem que queda massa sec abans de treure’l del foc podem afegir una mica més de llet).

PUBLICAT ORIGINALMENT A: COCUCA

Origen: Llom amb llet