INGREDIENTS:

• 250g. de carn picada de porc
• 250g. de carn picada de vedella
• 1 ou
• farina de galeta
• sal
• olives
• 600g. d’aigua

PREPARACIÓ:

1. En un bol posem la carn picada, l’ou,la sal i la farina de galeta remenem tot que quedi ben integrat com si vulguesim fer mandonguilles
2. Un cop tot barrejat estenem sobre paper film i posem olives i enrrotllem en forma de cilindre, farem rodar sobre el marbre amb el film que quedi ven sellat
3. Deixem reposar a la nevera unes dues hores
4. Posem l’aigua al vas, posem la carn dins el aparell varoma i el tapem i posem sobre la màquina i programem 35 minuts,varona,vel.1
5. Un cop cuit traiem de la màquina ,deixem refredar i posem a la nevera i guardem un dia per l’altre
6. Traiem de la nevera, traiem el film i tallem a talls fins i servim,avui l’hem acompanyat amb espàrrecs a la planxa

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: BRAÇ DE CARNPICADA AMB OLIVES (THERMOMIX)