Ingredients:
- 2 kg musclos
- 2 cebes
- julivert
- farigola
- llorer esmicolat
- 2 dl vi blanc sec
- 1 cullerada vinagre de vi
- mantega
- 2 cullerades mantega a trossos
Procediment:
- Netejar els musclos.
- Picar la ceba i posar-la en una cassola amb una mica de mantega, ofegar-la.
- Tirar el julivert, la farigola, el llorer, el vi blanc, el vinagre i encara una mica més de mantega.
- Fer-los obrir a foc viu tot sacsejant la cassola.
- Quan són oberts retirar la cassola del foc i abocar-los en un recipient fondo.
- Treure la farigola i el llorer i incorporar dues cullerades soperes de mantega i tirar pel damunt una mica més de julivert fresc picat.