Ingredients (per a 12 cupcakes de mida mitjana):
- 3 ous
- 150 g de mantega a temperatura ambient
- 200 g de sucre
- 190 g de farina blanca
- 200 g de figues naturals tallades a trossets
- mig sobre de llevat Royal
- una cullerada d’extracte de vainilla
Preparació:
- Batre la mantega amb el sucre fins a tenir una crema.
- Afegir els ous i l’extracte de vainilla. Batre fins que estiguin ben barrejats.
- Afegir les figues i barrejar.
- Finalment, incorporar la farina i el llevat, i barrejar fins que la massa quedi sense grumolls.
- Omplir les càpsules i coure al forn a 180ºC, durant uns 20 minuts.
- Quan estiguin cuits, deixar-los refredar damunt d’una reixeta.