INGREDIENTS:

• 4 cebes grosses
• 2 grans d’all
• 2 botifarres
• 4 cullerades de tomàquet natural triturat
• 1 dau d’Avecrem
• 50 gr de Formatge ratllat
• Un grapat de pinyons
• 1 vaset de xerès

PREPARACIÓ:

1. Pelar les cebes, tallar-ne la part de dalt i de baix i treure’n les capes de dins sense trencar les dues o tres capes de fora (el que després s’haurà de farcir).
2. Preescalfar el forn a 180º i posar-hi les cebes buides amb un raig d’oli durant uns 15 minuts.
3. Picar la part que hem buidat juntament amb els alls i sofregir-la a foc suau en una paella amb oli.
4. Quan sigui una mica cuita, afegir-hi el tomàquet i deixar coure a foc baix uns 5 minuts.
5. Mentre es fa el sofregit, buidar les botifarres en un plat i aixafar la carn picar amb una forquilla.
6. Afegir-la al sofregit, esmicolar el dau d’Avecrem pel damunt, posar-hi els pinyons, regar-ho amb el xerès, barrejar bé i deixar que es cogui la carn.
7. Farcir les cebes que teniem al forn, posar-hi formatge ratllat pel damunt i tornar a posar al forn uns 20 minuts més.
8. Finalment, gratinar i servir.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Cebes farcides de carn